Rubell is wellicht het best bekend om haar voedselperformances. Deze bestrijken een heel spectrum, met werken als Faith (2013), een grote wipplank vol gebakjes die op en neer ging terwijl bezoekers de taartjes verorberden, of Incubation (2011), waarin kindermeisjes yoghurt kweekten in een glazen cabine. Een andere emblematische installatie was die met sterk geseksualiseerde levensgrote vrouwelijke etalagepoppen, die door het publiek konden worden gebruikt als notenkrakers, waarbij hun benen werden geopend en gesloten om pecannoten te breken.